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课时安排：300
课程内容：青岛东晖高级糕点师班
学期三个月。传授生日蛋糕，如防真动物，卡通动物，花卉，花边，彩绘生日蛋糕 ，婚庆蛋糕，圣诞蛋糕，祝寿蛋糕等等裱花技术、各式月饼、各式主食面包，各式花样面包，各式虎皮蛋糕，无水蜂蜜蛋糕，等各式蛋糕的烘焙技术、各式中西点心如密三刀，开口笑，桃酥，麻花，曲奇等技术。手把手授课，学会为止！
青岛东晖高级面点师班
学期2个月。全面传授花样馒头，喜庆馒头，灌汤包，提花包，油条、拉面、馅饼，麻球，炸糕，各式蒸饺、锅贴、烧麦、油酥火烧、手抓饼、千层饼，葱油饼，油酥饼，各式花卷，各色花色水晶蒸饺，各式酥点系列等面点师必会技术。手把手授课，学会为止。